Pasiuna sa amino acids

Unsa ang mga amino acid?
Ang labing kasagaran nga mga amino acid sa kinaiyahan gitawag nga α-amino acid. Kini nga mga molekula adunay upat ka lainlaing mga substituent nga gilakip sa sentral nga carbon atom (gitawag nga α-C atom):
Amino (NH₂, tulo ka letra nga kodigo gipamubo nga "H-").
Grupo sa carboxylic acid (COOH, minubo nga "-OH" sa tulo ka letra nga kodigo).
Mga kadena sa kilid(R, nga daghan kaayog kausaban ug pagtino sa mga kabtangan sa mga amino acid ingon man sa kataposang peptide).
atomo sa hydrogen (H).
Ang koneksyon sa α-C nga mga atomo niining upat ka lain-laing mga grupo naghatag niini og talagsaon nga kemikal nga mga kabtangan, nga adunay importante nga papel sa pagtino sa kinaiya ug mga kabtangan sa mga amino acid ug peptides.

Biological nga kalihokan sa mga amino acid
Ang mga amino acid mahimong magpakita sa biological nga mga kalihokan sama sa:
Ang Tryptophan (Trp) ug glutamic acid (Glu) adunay hinungdanon nga papel sa mga proseso sa metaboliko.
Ang R nga grupo (o kadena sa kilid) nagtino sa talagsaon nga mga kabtangan sa mga amino acid. Kini nga mga grupo mahimong:
Sa yano nga mga termino:usa ka hydrogen atom sama sa glycine (Gly).
Ang ubang mga asido gilakip: sama sa aspartic acid (Asp) ug glutamic acid (Glu).
Pagdala sa mga batakang grupo:arginine (Arg), lysine (Lys) o histidine (Iya).
Naglangkob sa polar nga mga grupo: sama sa serine (Ser) o threonine (Thr).
Nonpolar hydrocarbons:alanine (Ala), phenylalanine (Phe) o valine (Val).
Sulfur sulod:sama sa makita sa cysteine ​​(Cys) ug methionine (Met).
Ang papel sa L-amino acid ug D-amino acid
Ang upat ka mga substituent sa α-C atomo gihan-ay sa mga eskina sa tetrahedron, uban sa α-C atomo sa sentro (tan-awa ang Figure 3). Kini nga kahikayan nagtugot sa duha ka porma sa mga molekula sa amino acid nga anaa sa salamin nga porma, susama sa wala ug tuo nga mga kamot. Kini nga mga salamin nga porma nailhan nga "stereoisomers" o "enantiomers".
Biological nga importansya sa mga enantiomer
Bisan kung ang mga enantiomer adunay halos parehas nga kemikal ug pisikal nga mga kabtangan, ang ilang biolohikal nga mga epekto mahimong magkalainlain. Ang porma sa molekula hinungdanon sa interaksyon niini sa mga biological nga target. Ang usa ka enantiomer mahimong epektibo nga mogapos sa target, ang lain dili, o sa pipila ka mga kaso adunay negatibo nga epekto. Sa solusyon, ang enantiomer nagtuyok sa polarized light plane sa atbang nga direksyon.