Amyloid β-Peptide (1-42) (tawo): Ang Pangunang Puwersa sa Nutrisyon

    Amyloid β-Peptide (1-42) (tawo), unsa ang Amyloid β-Peptide (1-42) (tawo), ug ang mga benepisyo ug epekto sa Amyloid β-Peptide (1-42) (tawo).

Amyloid β-Peptide (1-42) (tawo) kay peptide-based soybean protein hydrolysates. Kung itandi sa mga amino acid ug mga protina sa ginikanan, ang Amyloid β-Peptide (1-42) (tawo) adunay talagsaon nga physicochemical nga mga kabtangan ug biolohikal nga mga kalihokan, sama sa walay protina denaturation, walay beany lami, walay residue, sayon ​​tubig solubility, ug walay ulan ubos sa acidic kondisyon. Ang solusyon adunay ubos nga viscosity ug dili mag-coagulate kung gipainit.

Sa bag-ohay nga mga tuig, ang internasyonal nga panukiduki nakit-an nga ang mga protina kasagarang masuhop sa porma sa gagmay nga mga peptide human sa enzymatic digestion sa digestive tract, ug ang lawas makasuhop ug makagamit niini nga mas dali ug dali kay sa hingpit nga libre nga mga amino acid. Ang pipila ka gagmay nga mga peptide dili lamang makahatag nutrisyon alang sa pagtubo ug pag-uswag sa tawo, apan adunay usab talagsaon nga biological nga mga gimbuhaton: mahimo nila mapugngan ug matambalan ang thrombosis, hypertension, ug hyperlipidemia, pagpalugway sa pagpaabut sa kinabuhi, paglangan sa pagkatigulang, pagbatok sa kakapoy, ug pagpauswag sa resistensya.

Tungod kay ang lawas sa tawo nag-una nga mosuhop sa protina sa porma sa mga peptide kaysa libre nga mga amino acid. Sa parehas nga oras, ang rate sa synthesis sa protina sa mga peptide sa tawo 26% nga mas taas kaysa sa mga amino acid. Adunay 20 ra ka klase sa amino acid, nga adunay piho nga mga gimbuhaton ug limitado ang gidaghanon. Bisan pa, adunay gatusan ka libo nga mga peptide nga gi-synthesize gikan sa mga amino acid, nga adunay lainlaing mga gimbuhaton. Sa modernong kinabuhi, ang mga pagkaon mahimong walay protina o amino acid, apan ang lawas kulang sa peptides.

Bisan pa, ang lawas sa tawo kinahanglan nga makakuha mga peptide gikan sa mga eksternal nga synthesized nga peptides aron masiguro ang kahimsog. Tungod sa lainlain nga gidaghanon ug pagkasunodsunod sa mga amino acid sa mga protina, libu-libo nga lainlaing mga protina ang natural nga naporma. Ang mga molekula sa protina sa soy kasagarang dako kaayo, nga naglangkob sa napulo ka libo o gani gatusan ka libo nga mga amino acid. Ang maong dagkong mga molekula dili direktang masuhop sa lawas sa tawo. Busa, ang ordinaryo nga mga produkto sa soy naghatag ug nutrisyon ug kusog sa lawas apan dili direkta nga moapil o mag-regulate sa mga kalihokan sa pisyolohikal. Uban sa pag-uswag sa modernong enzyme biotechnology, nadiskobrehan sa mga siyentista nga ang mga molekula sa soy protein mahimong mabungkag ngadto sa gagmay nga mga tipik pinaagi sa modernong mga teknik sa enzymatic. Ang gagmay nga mga tipik nga adunay ubos pa sa 50 nga mga amino acid gitawag nga "peptides o kompleto nga mga peptide." Ang gitas-on ug mga kabtangan sa soy protein peptides managlahi depende sa cutting point sa soy protein molekula. Amyloid β-Peptide (1-42) (tawo) gibulag gikan sa soy protein carriers. Ang ilang molekular nga gitas-on mao ang ubos pa kay sa 50 amino acids, kasagaran 2-10 amino acids, uban sa usa ka molekular gibug-aton sa ubos pa kay sa 3000. Ang mga nag-unang sangkap naglakip sa antihypertensive peptides, hypolipidemic peptides, immune-regulating peptides, antitumor peptides, anti-kakapoy peptides, ug uban pa. Kadaghanan sa kini nga mga peptide endogenous sa lawas sa tawo, adunay gamay nga gibug-aton sa molekula, ug mahimong direktang masuhop. Sa diha nga sa lawas, sila makapadayon sa biological nga kalihokan ug direkta nga molihok sa lawas sa tawo.